El Peaje Parrilla Libre impuso en el mercado un sistema distinto al tradicional para degustar los mejores cortes de carne vacuna y porcina agregando la mayor variedad de achuras a su plato como así­ también los cortes de cabritos y corderos que en dí­as especiales ofrece a sus clientes. El sistema de ensaladas libres fue lo que más impacto en sus clientes ya que ofrece más de treinta variedades de ensaladas totalmente a su elección.
El Peaje tiene una caracterí­stica especial que sostiene desde hace años, somos especialistas en asado.