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Fundado a principios del siglo XVII, poseía hacia fines del mismo, entre 600 y 800 habitantes que se ocupaban de la cría de ganado y de la explotación de minas, principalmente de oro. Durante la época precolombina y después de la conquista española, Cochinoca vivió su mejor momento, ya que por allí se extendía el Camino del Inca y era eje de un intercambio comercial, especialmente de ganado ovino, asnal y mular, con Chile y Bolivia. Pero cayó con el tendido del ferrocarril a La Quiaca, que generó nuevos asentamientos.
Cochinoca se ubica a 3.725 m.s.n.m. y dista de la capital jujeña a unos 246 Km. aproximadamente. Según estimaciones cuenta con una población de 75 habitantes (INDEC, 2.001), de los cuales un 50,77% son mujeres y un 49,33% son hombres.

Argentina Pueblo a Pueblo, 12 – Texto adaptado – www.HUHUHUY.com.ar©
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